Isbn :
978-2-7592-2648-1
Description matérielle :
Caractéristique matérielle : Illustrations en noir et en couleur, Dimension : 21 x 14 cm, Nbr de pages : 1 vol. (107 p.),
Notes :
Bibliogr. Sites web
Sujets :
Huîtres Ostréiculture
Collection :
Clés pour comprendre
Résumé :
De ses modes d'élevage à ses différents "crus" et appellations, de son histoire naturelle à son histoire tout court, l'huître en soixante questions. Depuis quand la consomme-t-on ? Comment l'élève-t-on ? Comment sa qualité est-elle surveillée ? Quelles sont les différentes huîtres cultivées dans le monde ? Electre 2018