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Auteur Principal
Malet Jean-Baptiste
Responsabilité
Editeur
Fayard
Année d'édition
2017
Genre
Documentaire Adulte
Public
Adulte grand public
Support
Livre
Livre

L'Empire de l'or rouge

https://bibliotheque-arsenre.fr/images/covers/L-EMPIRE-DE-L-OR-ROUGE_JEAN-BAPTISTE-MALET-2213681856.jpg

Isbn :
978-2-213-68185-6

Description matérielle :
Caractéristique matérielle : Ill.,
Dimension : 22,
Nbr de pages : 1 vol. (283 p.),

Sujets :
Tomates -- Industrie et commerce Tomates -- Transformation -- Aspect économique

Résumé :
Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu.Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un « général » chinois.Des ghettos où la main-d'úuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s'intéressent aussi à la sauce tomate.L'Empire de l'or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d'une marchandise universelle.
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Exemplaires

Exemplaire Situation Statut Dewey / Cote Site Localisation Priorité Retour prévu Réserver
0165180019 En rayon Courant 338.175642 MAL E ARS EN RE Section Adulte 0 --