Isbn :
978-2-84277-775-3
Description matérielle :
Caractéristique matérielle : Ill. en coul., couv. ill. en coul., Dimension : 26 cm, Nbr de pages : 3 vol. (127, 63, 111 p.),
Notes :
Index
Contient 3 livrets : tome 1 : Voyage en Italie , tome 2 : les techniques , tome 3 : 100 % produit.
Sujets :
Cuisine italienne
Résumé :
Des cours de cuisine chez soi pour tout connaître de la cuisine transalpine, ses spécialités, ses techniques, ses produits, avec la touche de modernité et la rigueur de la napolitaine Alba Pezone. Les recettes sont présentées par menu (un volume sur les régions italiennes et un autre produit), et un volume est consacré aux techniques et aux produits italiens.